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復(fù)配乳化增稠劑生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
復(fù)配乳化增稠劑生產(chǎn)廠家 復(fù)配乳化增稠劑廠家 食品級復(fù)配乳化增稠劑復(fù)配乳化增稠劑增稠效果好、抗剪切力強(qiáng)，在高黏度時(shí)具有穩(wěn)定性，能生產(chǎn)黏度較高的懸浮體，所生產(chǎn)的液體透明度好，流變性長。
復(fù)配乳化增稠劑生產(chǎn)廠家復(fù)配乳化增稠劑廠家
產(chǎn)品名稱：復(fù)配增稠乳化劑
★配料表：單雙甘油脂肪酸酯、碳酸鈉、聚丙烯酸鈉、褐藻酸鈉、魔芋粉。
★應(yīng)用范圍：淀粉制品(食品分類號：06.05.02)。
★功能作用：采用本品制作的粉條、粉絲、干粉皮、寬粉等淀粉制品口感筋道爽滑舒適、相對耐煮性好、柔韌彈性好，降低斷條率、提高出品率，無礬更健康！本品主要用于手工干粉條、自熟干粉條、真空包裝半干鮮紅薯粉條等干制或半干制淀粉制品。
復(fù)配乳化增稠劑是由多種新材料聚合而成，高級無味環(huán)保產(chǎn)品，具有優(yōu)良的增稠性、粘合性、懸浮性。作為增稠劑、懸浮劑，于水性硅油、低濃度硅油乳液、硅油消泡劑、乳化硅油、枧油、乳化潤滑油、等產(chǎn)品的增稠。增稠后穩(wěn)定性好、不變稀，對硅油、枧油的質(zhì)量、手感無影響。
【用途】面條、米線、餃子皮、米粉、涼皮、搟面皮、米皮、粉絲、粉條等的增筋劑。
紅薯粉條增筋劑簡介：
淀粉制品增筋耐煮劑：本品是由復(fù)合酶制劑DFF、乳化劑、增筋酶,淀粉等多種食品級優(yōu)質(zhì)原料精制而成。外觀為干燥、精細(xì)、流暢性粉末。（專利配方，嚴(yán)禁復(fù)制），適用于粉條，涼皮，涼粉，粉絲，大拉皮等。
功能作用：
1、增加粉絲粉條的筋力，爽滑筋道，耐煮(其中火鍋型粉絲粉條耐煮劑耐煮時(shí)間可達(dá)40分鐘不渾湯斷條）。
2. 增加粉絲粉條的白度，色澤晶瑩透亮 .
3、擠出的粉絲，粉條粗細(xì)均勻、外觀光亮平滑.
4、方便粉絲復(fù)水時(shí)間快，粉絲制品表面柔滑細(xì)膩.
5、保水好抑制淀粉老化，室溫條件下儲藏不易干燥失水變硬發(fā)脆，不含任何違禁物品，取代明礬
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