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維生素B6的生產(chǎn)廠(chǎng)家
一、簡(jiǎn)介
【產(chǎn)品名稱(chēng)】維生素B6
【英文名稱(chēng)】Vitamin B6
【化學(xué)性質(zhì)】一種含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族維生素。在酸液中穩(wěn)定,在堿液中易破壞,吡哆醇耐熱,吡哆醛和吡哆胺不耐高溫。
二、性狀
白色至淡黃色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無(wú)臭,味酸苦。空氣中穩(wěn)定,耐熱性較好。受日光照射則緩慢分解,水溶液中則加速分解。其溶液對(duì)石蕊試驗(yàn)呈酸性,pH值約為3。易溶于水和丙二醇,溶于乙醇。不溶于醚。于中性溶液內(nèi)加熱至120℃發(fā)生聚合,但在酸性或堿性下穩(wěn)定,不聚合。
三、用途
維生素B6的食物來(lái)源很廣泛,動(dòng)物性、植物性食物中均含有。通常肉類(lèi)、全谷類(lèi)產(chǎn)品(特別是小麥)、蔬菜和堅(jiān)果類(lèi)中含量較高。動(dòng)物性來(lái)源的食物中維生素B6的生物利用率優(yōu)于植物性來(lái)源的食物。在動(dòng)物性及植物性食物中含量均微,酵母粉含量多,米糠或白米含量亦不少,其次是來(lái)自于肉類(lèi)、家禽、魚(yú),馬鈴薯、甜薯、蔬菜中。各種食物中每100g可食部份含維生素B6量如下:酵母粉3.67mg,脫脂米糠2.91mg,白米2.79mg,胡麻粕1.25mg,吉士0.8~0.04mg,胡蘿卜0.7mg,
維生素A可促進(jìn)視覺(jué)細(xì)胞內(nèi)感光色素的形成。全反式視黃醇可以被視黃醇異構(gòu)酶催化為11-順-視黃醇,進(jìn)而氧化成11-順-視黃醛,11-順-視黃醛可以和視蛋白結(jié)合成為視紫紅質(zhì)。視紫紅質(zhì)遇光后其中的11-順-視黃醛變?yōu)槿匆朁S醛,因?yàn)闃?gòu)像的變化,視紫紅質(zhì)是一種G蛋白偶聯(lián)受體,通過(guò)信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)機(jī)制,引起對(duì)視神經(jīng)的刺激作用,引發(fā)視覺(jué)。而遇光后的視紫紅質(zhì)不穩(wěn)定,迅速分解為視蛋白和全反視黃醛,并在還原酶的作用下還原為全反式視黃醇,重新開(kāi)始整個(gè)循環(huán)過(guò)程。維生素A可調(diào)試眼睛適應(yīng)外界光線(xiàn)的強(qiáng)弱的能力,以降低夜盲癥和視力減退的發(fā)生,維持正常的視覺(jué)反應(yīng),有助于對(duì)多種眼疾。維生素A對(duì)視力的作用是被早發(fā)現(xiàn)的、也是被了解多的功能。
維生素B6的生產(chǎn)廠(chǎng)家