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半胱氨酸鹽酸鹽的生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時間:2022-02-10
半胱氨酸鹽酸鹽的生產(chǎn)廠家
半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水。L-半胱氨酸鹽酸鹽是羧甲基半胱氨酸和乙?;腚装彼嵘a(chǎn)的主要原料。

半胱氨酸鹽酸鹽的生產(chǎn)廠家

一、簡介

分子式:H-Cys-OH HCl

英文名稱:H-Cys-OH HCl

別名名稱:L-半胱氨酸鹽酸鹽 L-半胱氨酸鹽酸鹽水合物 Α-氨基-Β-巰基丙酸鹽酸鹽 鹽酸L-半胱氨酸 孚氨基酸 L-無水巰基丙氨酸鹽酸鹽 L-Cysteine hydrochloride Cysteine HClC3H7NO2S·HCl·H2O

分子量:175.64

二、性狀

無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,有輕微特殊氣味酸味,熔點(diǎn)175(分解)發(fā)。溶于水,水溶液呈酸性,1溶液的pH值約為1.7,0.1溶液pH值約為2.4。 

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(FCC,)

含量(干燥后)/ 98.0101.5

干燥失重/ 8.012.0

灼燒殘?jiān)?  0.1

旋光度[α]20 +5.0° +8.0°

[α]25 +4.9° +7.9°

砷(以As計)/  0.0003

三、用途

面包改良劑;營養(yǎng)增補(bǔ)劑;抗氧化劑;護(hù)色劑。對丙烯腈和芳香族酸中毒作用;有預(yù)防放射線損傷作用;和化痰作用;有吸收酒精,將其在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙米的解醉作用。

面包改良劑:促進(jìn)發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進(jìn)劑,能改變面包和食品的風(fēng)味。

在食品中添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑,不僅可以補(bǔ)充天然食品的營養(yǎng)缺陷,而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例,以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外,利用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營養(yǎng)物質(zhì),達(dá)到特殊飲食和健康的目的。

市場上已擁有多達(dá)20000種以上的食品可供消費(fèi)者選擇,盡管這些食品的生產(chǎn)大多通過一定包裝及不同加工方法處理,但在生產(chǎn)工程中,一些色、香、味俱全的產(chǎn)品,大都不同程度地添加了著色、增香、調(diào)味乃至其他食品添加劑。正是這些眾多的食品,尤其是方便食品的供應(yīng),給人們的生活和工作帶來極大的方便。 

適當(dāng)使用著色劑、護(hù)色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑,可以明顯提高食品的感官質(zhì)量,滿足人們的不同需要。 

半胱氨酸鹽酸鹽的生產(chǎn)廠家

 

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