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安賽蜜生產廠家廠家
產品時間：2022-02-10
安賽蜜生產廠家廠家安賽蜜為無色或白色、無臭，有強烈甜味的結晶性粉末，安賽蜜易溶于水,微溶于乙醇。對熱和酸穩(wěn)定性好等特點，是目前*四代合成甜味劑。它和其它甜味劑混合使用能產生很強的協(xié)同效應，一般濃度下可增加甜度30%~50%。 甜度為蔗糖的200~250倍。安賽蜜對光、熱（能耐 225℃高溫）穩(wěn)定，pH值適用范圍較廣（pH=3一7），在空氣中不吸濕，對熱和酸穩(wěn)定性好等特點。使用時不與其它
安賽蜜生產廠家廠家
中文名：安賽蜜
英文名：Acesulfame Potassium（BP、PhEur、 USP-NF）
別 稱：安賽蜜鉀，安賽蜜-K，A-K糖，乙酰舒泛鉀
化學式：C4H4KNO4S
分子量：201.2422
CAS登錄號：55589-62-3,33665-90-6
分子式：C4H4KNO4S
密度：1.81（g/cm3）
熔點：225 amp;deg;C）（498 K）
溶解性：270（g/L at 20 °C）
性狀：白色粉末
溶解性：易溶于水,微溶于乙醇
【產品性狀】
安賽蜜是無色至白色結晶性粉末，無臭，具有強烈甜味，甜度約為蔗糖的150倍，呈味性質與糖精相似。高濃度時有苦味。與糖醇、蔗糖等有很好的混合性，且穩(wěn)定。熔點約225℃， 大吸收光譜227nm，密度1.83g/m3（松散密度1.1~1.3kg/dm3）。不吸濕，室溫下穩(wěn)定。易溶于水（30g/100ml，20℃），微溶于乙醇等有機溶劑。
穩(wěn)定性：本品穩(wěn)定性良好，室溫散裝條件下放置多年無分解現(xiàn)象，水溶液（pH3.0-3.5，20℃）放置大約兩年時間其甜度沒有降低。雖然其在40℃條件下放置數(shù)月有分解，但是其穩(wěn)定性在升溫過程中是好的。滅菌和巴氏消毒不影響其味道。
我國《食品安全標準食品添加劑使用標準》中規(guī)定，安賽蜜可用于以乳為主要配料的即食風味食品或其預制產品（不包括冰淇淋和風味發(fā)酵乳）（乳基甜品罐頭）、冷凍飲品（食用冰除外）、水果罐頭、果醬、蜜餞類、腌漬的蔬菜、加工食用菌和藻類、雜糧罐頭、黑芝麻糊、谷類甜品罐頭、焙烤食品、飲料類（包裝飲用水除外）、果凍、餐桌甜味料、Chemicalbook調味品、醬油、糖果、膠基糖果等，但不允許在涼果類產品中使用。用安賽蜜可以制出各種薄片狀、顆粒狀、粉末狀以及溶液狀的餐桌甜味劑。由于安賽蜜在水中溶解性好，可配出高濃度的溶液狀家用餐桌甜味劑。在正常貯藏條件下，不存在溶液的貨架壽命問題。固體和粉狀餐桌甜味劑通常用于熱飲料中，在這樣高的溫度下安賽蜜的溶解性特別好，穩(wěn)定性很強。
安賽蜜的安全性高 。增加食品甜味的，沒有營養(yǎng)，口感好，無熱量
*：飲料、冰淇淋、糕點、糖果、果醬、醬菜、蜜餞、膠姆糖、八寶粥罐頭、果凍、面包0.3調味料0.5；餐桌用甜料，每片，每包40mg；風味酸奶0.35；無糖（低糖）糖果及膠姆糖2.0；無糖口香糖
用途：常用于各類食品、飲料、保健食品、固體飲料等
與阿斯巴甜1：1合用有明顯增效 作用。
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