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胱氨酸生產(chǎn)廠家價(jià)格
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
胱氨酸生產(chǎn)廠家價(jià)格白色針狀或六方晶系晶體.幾乎無臭，熔點(diǎn)258~261.‘C（分解）。溶于稀無機(jī)酸和堿性溶液，（0.011g/100ml，25’C）和乙醇，不溶于營養(yǎng)增補(bǔ)劑 調(diào)味劑,主要用于奶粉的母乳化.面團(tuán)筋力增強(qiáng)劑,用于焙烤食品（酵母發(fā)酵劑）,發(fā)酵粉.
胱氨酸生產(chǎn)廠家價(jià)格
胱氨酸
胱氨酸英文：L-Cystine
胱氨酸CAS號：有
胱氨酸分子式：C6H12N2O4S2
L-胱氨酸顏色和性質(zhì)：L-胱氨酸為白色六角形板狀晶體或結(jié)晶粉末。L-胱氨酸無臭，無味。
L-胱氨酸在食品方面：面包發(fā)酵促進(jìn)劑、保鮮劑。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用抗氧劑和穩(wěn)定劑、飼料營養(yǎng)添加劑、調(diào)味劑,主要用于奶粉的母乳化.面團(tuán)筋力增強(qiáng)劑,用于焙烤食品(酵母發(fā)酵劑),發(fā)酵粉。
胱氨酸用途：
1.用于生化研究。制備生物培養(yǎng)基。用于生物化學(xué)和營養(yǎng)研究，醫(yī)藥上有促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞氧化和還原機(jī)能，增加白血球和阻止病原菌發(fā)育等作用。也用食品添加劑、作食品調(diào)味劑。
2.生化試劑，用于生物培養(yǎng)基的制備。也是氨基酸輸液和復(fù)合氨基酸制劑的重要成分。
3.作飼料營養(yǎng)強(qiáng)化劑，有利于動(dòng)物發(fā)育，增加體重，提高毛皮質(zhì)量。
4.可作化妝品添加劑
主要用于醫(yī)藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中,以促進(jìn)谷朊形成及促進(jìn)發(fā)酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。該品有解毒作用,可用于丙烯腈中毒、芳香族酸中毒。
【 推薦使用量及注意事項(xiàng)】
1.作為氨基酸源，應(yīng)占食品中總蛋白質(zhì)含量的2.3%
2.作為面團(tuán)強(qiáng)筋劑，限占面粉量的0.009%
【用途】：營養(yǎng)增補(bǔ)劑、調(diào)味劑、用于奶粉的母乳化。面團(tuán)筋力增強(qiáng)劑，用于焙烤食品（酵母發(fā)酵劑）、發(fā)酵粉。
【*】: 1.作為氨基酸源，應(yīng)占食品中總蛋白質(zhì)量的2.3%（FDA§172.320，2000）。
2.作為面團(tuán)強(qiáng)筋劑，限占面粉量的0.009%（FDA§184.1271，2000）。
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