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江蘇EDTA鐵鈉廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
江蘇EDTA鐵鈉廠家為淡土黃色結(jié)晶性粉末，性質(zhì)穩(wěn)定，可耐高溫，不易被氧化，貯藏不變，無金屬鐵腥味，口感好，易溶于水（25℃，溶解度為100g/100ml）和稀酸。分子式為C10H12FeN2NaO8—3H2O，分子量為：421．09，理論含鐵量為13．26%。
江蘇EDTA鐵鈉廠家
產(chǎn)品名稱： EDTA鐵鈉
英文名稱： Magnesium lactate
CAS NO: 15708-41-5
分子式： C10H12FeN2NaO8·3H2O
分子量： 421.10
產(chǎn)品型號： 食品級
鐵元素含量：12.513.5
產(chǎn)品性狀： 黃色或淺黃色固體粉末，性能穩(wěn)定，溶于水及酸。
產(chǎn)品特點： 1 EDTA鐵鈉為穩(wěn)定的螯合物，無胃腸刺激，有特異的十二指腸吸收。其在胃中結(jié)合緊密，進入十二指腸后，鐵才被釋放和吸收。
2 EDTA鐵鈉的吸收率高，能避免植酸等對鐵劑吸收的阻礙，研究表明其鐵的吸收率為硫酸亞鐵的23倍，且極少引起食物色與味的改變。
3 EDTA鐵鈉具有合適的穩(wěn)定性和溶出性能，而且在釋放出Fe3+后，配體乙二胺四乙酸（EDTA）不會對身體產(chǎn)生副作用。
EDTA鐵鈉具中其他鐵源或內(nèi)源性鐵源吸收的作用，同時還可促進鋅的吸收，而對鈣的吸收無影響。
鐵營養(yǎng)缺乏是目前較嚴重的營養(yǎng)問題之一。食品強化鐵和攝食鐵強化食品通常被認為是 “物美價廉”的改善鐵營養(yǎng)狀況的有效途徑。傳統(tǒng)的鐵營養(yǎng)強化劑一般吸收率較低和對腸胃有刺激性，且可造成食物載體口感及色澤方面的不良變化，給食品中強化鐵帶來困難。研究人員于1997年組成科研攻關小組，研制成功了無味易融同時具有生物活性的有機螯合鐵營養(yǎng)強化劑———乙二胺四乙酸鐵鈉（NaFeEDTA），商品名依地鐵，又稱乙底酸鐵鈉，全國食品添加劑標準化技術委員會第十九次年會同意作為鐵源使用，已經(jīng)衛(wèi)生部1999年第14號通告批準，列入GB2760－1996（1999年增補品種），使用范圍和時用量參照執(zhí)行GB14880－94標準，作為鐵營養(yǎng)強化劑使用，這就使食品中成功強化鐵成為可現(xiàn)階段是現(xiàn)階段前景的鐵營養(yǎng)強化劑。 一、乙二胺四乙酸鐵鈉的理化性質(zhì)乙二胺四乙酸鐵鈉為淡土黃色結(jié)晶性粉末，性質(zhì)穩(wěn)定，可耐高溫，不易被氧化，貯藏不變，無金屬鐵腥味，口感好，易溶于水（25℃，溶解度為100g/100ml）和稀酸。分子式為C10H12FeN2NaO8—3H2O，分子量為：421．09，理論含鐵量為13．26%。 二、乙二胺四乙酸鐵鈉的生物活性1．乙二胺四乙酸鐵鈉為穩(wěn)定 的螯合物，無胃腸刺激，有特異的十二指腸吸收。其在胃中結(jié)合緊密，進入十二指腸后，鐵才被釋放和吸收。
江蘇EDTA鐵鈉廠家
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