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江蘇磷酸氫二鈉生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
江蘇磷酸氫二鈉生產(chǎn)廠家無色透明單斜系棱形晶體，相對密度1.52，在空氣中易風化，極易失去五分子結晶水而開成七水物 （Na 2 HPO 4 7H 2 O）?？扇苡谒蝗苡诖?。水溶液呈微堿性反應（0.11N溶液的PH約為9.0）。在100攝氏度失去結晶水而成無水物。250攝氏度時分解成焦磷酸鈉。
江蘇磷酸氫二鈉生產(chǎn)廠家
磷酸氫二鈉在空氣中易風化，常溫時放置于空氣中失去約5個結晶水而形成七水物，加熱至100℃時失去全部結晶水而成無水物，250℃時分解變成焦磷酸鈉。在空氣中易風化，極易失去五分子結晶水而形成七水物(Na2HPO4.7H2O）。可溶于水、不溶于醇。水溶液呈微堿性反應（0.1-1N溶液的PH約為9.0）。在100℃失去結晶水而成無水物，250℃時分解成焦磷酸鈉。1%水溶液的pH值為8.8～9.2；不溶于醇。35.1℃時熔融并失去5個結晶水。
磷酸氫二鈉可以用來制作檸檬酸、軟水劑、織物增重劑、防火劑，并用于釉藥、焊藥、顏料、食品工業(yè)及制取其他磷酸鹽用作工業(yè)水質處理劑、印染洗滌劑、品質改良劑、中和劑、抗生素培養(yǎng)劑、生化處理劑 食品品質改良劑。
應用范圍 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產(chǎn)制品、各類飲料、調味食品等。 1、保健食品 、填充劑、藥用原料等。 3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
在食品工業(yè)中作為品質改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等。
1.在食品中有如下功效：
（1）增強原料面粉中的蛋白質粘結力。
（2）使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網(wǎng)狀結構中。
（3）形成質地致密的面團，表面光滑而具有光澤。
（4）形成穩(wěn)定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。
（5）保水性強，使水分均勻保持于面團中，防止干燥。
（6）提高面團的延展性。
（7）使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團中。
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