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江蘇脯氨酸生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
江蘇脯氨酸生產(chǎn)廠家無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。斜方晶系為無水物，單斜晶系含1分子結(jié)晶水。無臭，有苦味和*甜味及風(fēng)味，能改善果汁飲料、清涼飲料及各種食品的風(fēng)味。
江蘇脯氨酸生產(chǎn)廠家
脯氨酸
英文名稱:L(-)-Proline
CAS:147-85-3
EINECS:205-702-2
分子式:C5H9NO2
分子量:115.1305
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：FCC，1996
項(xiàng)目質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)
含量（干燥后）98.5%~101.5%
灼燒殘?jiān)?le;0.1%
重金屬（Pb計(jì)）≤0.002%
鉛≤10mg/kg
干燥失重(105℃,3h)≤0.3%
旋光度[α]20D -84°~ -86.3°
L-脯氨酸是合成人體蛋白質(zhì)的重要氨基酸之一，已被廣泛應(yīng)用于食品等工業(yè)。
特征與用途：無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。斜方晶系為無水物，單斜晶系含1分子結(jié)晶水。無臭，有苦味和甜味及風(fēng)味，能改善果汁飲料、清涼飲料及各種食品的風(fēng)味。熔點(diǎn)228℃（分解）。有吸濕性。因其為亞氨基酸，與其他氨基酸的性質(zhì)不同。易溶于水（154.56g/100ml，20℃），溶于乙醇（1.18g/100ml，19℃），不溶于異丙醇。天然品存在于明膠、干酪素、面筋等中，在膠原蛋白中的含量多，
應(yīng)用領(lǐng)域：
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
* 1.占食品中總蛋白質(zhì)量的4.2%（FDA，§172.320，2000）。
2.FEMA：（mg/kg）：飲料、焙烤食品、肉、肉類香腸、肉湯、乳與乳制品、調(diào)味品、谷類制品，均50。產(chǎn)品名稱:L-脯氨酸(L-PROLINE)
性 狀: 本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；微臭，味微甜。本品在水中易溶，在正丁醇中不溶。
3.中國臺(tái)灣衛(wèi)生部署，2099-1-22：可用于各類食品中視實(shí)際需要適量使用（僅限補(bǔ)充食品中不足之營(yíng)養(yǎng)素時(shí)使用）。
廠家生產(chǎn)：
BETA-丙胺酰胺鹽酸鹽 CAS：64017-81-8
4-[(2,4-二甲氧基苯基)(Fmoc-氨基)甲基]苯氧乙酸 CAS：145069-56-3
BETA-丙胺酰胺鹽酸鹽 CAS：64017-81-8
D-苯丙氨酰胺鹽酸鹽 CAS：71666-94-9
美拉諾坦II CAS：121062-08-6
L-天門冬氨酸二叔丁酯鹽酸鹽 CAS：1791-13-5
4-硝基苯-ALPHA-D-吡喃葡萄糖苷 CAS：366-74-5
N-叔丁氧羰基-(N'-芴甲氧羰基)-D-鳥氨酸 CAS：163336-15-0
4-[(2,4-二甲氧基苯基)(Fmoc-氨基)甲基]苯氧乙酸 CAS：145069-56-3
江蘇脯氨酸生產(chǎn)廠家
