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面欣酥生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
面欣酥生產(chǎn)廠家 面欣酥廠家 食品級面欣酥面欣酥功能作用：采用本品加工制作的油條、燒餅、沙琪瑪、烤餅、烙餅、鍋盔等油炸面制品、焙烤面制品膨松個大、口感酥脆，松軟適口，外酥里軟，形狀飽滿、不塌陷。
面欣酥生產(chǎn)廠家 面欣酥廠家
產(chǎn)品簡介；面欣酥A
作用；食品級乳化增稠膨松劑
面欣酥簡介：
功能作用：采用本品加工制作的油條、燒餅、沙琪瑪、烤餅、烙餅、鍋盔等油炸面制品、焙烤面制品膨松個大、口感酥脆，松軟適口，外酥里軟，形狀飽滿、不塌陷。
用量：0.5-1%（以面粉計算）
用法：將本品拌入干面粉或用涼水溶解后加入面粉(或面糊)中。（廠家提供詳細技術(shù)資料）★商品名：天喜牌面欣酥 產(chǎn)品名稱：復(fù)配面粉制品膨松劑。
★應(yīng)用范圍(QS認證)：裹粉、面糊、托粉(食品分類號：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號：07.0)、冷凍魚糜制品(食品分類號：09.02.03)。
★油條：
功能作用：采用本品制作的油條口感外酥脆內(nèi)松軟、膨松個大、入口好咬、外形飽滿、色澤金黃、香味濃郁，涼了不發(fā)硬。更能省油5-10%！
用量：1%（以面粉計算）。
用法：將本品干粉拌入干面粉中使用，或者用30℃左右溫水溶解后添加。
功能作用：采用本品加工制作的沙琪瑪、小魚果、膨化薯條、提糖月餅(京式、廣式、潮式、港式)、酥皮月餅(蘇式)、鈣奶餅干、酥性餅干、膨化食品、發(fā)酵面制品、裹粉、油炸面制品、焙烤食品膨松酥脆、入口化渣、形狀飽滿。本品不含明礬不含鋁，生產(chǎn)膨化食品，安全合法。
使用*：10g/kg(以干面粉計算)。
使用方法：1.將本品與面粉干拌均勻使用。2.將本品用常溫水溶解后加入配料中。
溫馨提示：本品含有食品添加劑碳酸氫銨，加熱會產(chǎn)生氨味！碳酸氫銨加熱到60℃以上全部揮發(fā)，制作的食品成品不會有氨味。 采用本品制作的油條口感外酥脆內(nèi)松軟、膨松個大、入口好咬、外形飽滿、色澤金黃、香味濃郁,涼了不發(fā)硬。更能省油5-10%。
面欣酥生產(chǎn)廠家 面欣酥廠家
