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黃原膠廠家
產(chǎn)品時間：2023-09-13
黃原膠生產(chǎn)廠家 黃原膠廠家 食品級黃原膠黃原膠（ Xanthan gum） ，又名漢生膠，是由野油菜黃單胞桿菌（ Xanthomnas campestris） 以碳水化合物為主要原料（ 如玉米淀粉） 經(jīng)發(fā)酵工程生產(chǎn)的一種作用廣泛的微生物胞外多糖
一、黃原膠廠家的概述
黃原膠，又被稱為黃桿菌膠，是一種由特定微生物發(fā)酵產(chǎn)生的天然高分子物質(zhì)。它具有du特的流變性、良好的水溶性、對熱及酸堿的穩(wěn)定性、與多種鹽類有很好的相容性，作為全球生物技術領域的重要產(chǎn)品，被廣泛應用于石油、醫(yī)藥等20多個行業(yè)。
二、特性
穩(wěn)定性：在廣泛的pH值范圍內(nèi)都能保持穩(wěn)定，溫度及剪切力對其流變性影響也很小。
水溶性：可以迅速溶于水，形成高粘稠溶液，且在低濃度下也能保持高粘稠性。
生物相容性：具有良好的生物相容性，對細胞無毒性，具有很高的生物活性。
抗逆性：具有出色的抗逆性，可以抵抗酸堿、高溫、紫外線和重金屬等惡劣環(huán)境。
三、應用
石油領域：在石油工業(yè)中應用廣泛，可作為鉆井液、完井液和三次采油添加劑，提高石油采集和開發(fā)的效率。
醫(yī)藥領域：作為藥物載體，可以顯著提高藥物的療效，減輕藥物的不良反應。此外，黃原膠在醫(yī)療器械、化妝品和個人保健等領域也有廣泛應用。
其他領域：還可應用于發(fā)酵、日用化工、陶瓷、農(nóng)業(yè)等領域。在發(fā)酵工業(yè)中是酵母發(fā)酵的理想載體；在日用化工中，黃原膠可用于洗發(fā)水、沐浴露等產(chǎn)品；在陶瓷工業(yè)中，黃原膠可作為一種高效增塑劑；在農(nóng)業(yè)中可用于提高農(nóng)作物的抗逆性和產(chǎn)量。
四、未來發(fā)展
隨著生物技術的不斷進步和黃原膠研究的深入，未來黃原膠的應用前景將更加廣闊。例如，通過基因工程技術改良黃原膠生產(chǎn)菌種，可以進一步提高黃原膠的性能和產(chǎn)量；同時，隨著3D打印技術的興起，以黃原膠為原料的生物可降解材料將得到更廣泛的應用。
黃原膠作為微生物發(fā)酵的奇跡，憑借其獨特的流變性、水溶性、穩(wěn)定性以及廣泛的適用性，正日益受到全球生物技術領域的矚目。從石油到醫(yī)藥，從食品到環(huán)保，黃原膠都有廣泛的應用前景。
黃原膠生產(chǎn)廠家 黃原膠廠家 食品級黃原膠
黃原膠又稱黃膠、漢生膠，黃單胞多糖，是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖，由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術，切斷1，6-糖苷鍵，打開支鏈后，在按1，4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。 1952年由美國農(nóng)業(yè)部伊利諾斯州皮奧里爾北部研究所分離得到的甘藍黑腐病黃單胞菌，并使甘藍提取物轉(zhuǎn)化為水溶性的酸性胞外雜多糖而得到。
黃原膠為淺黃色至白色可流動粉末，稍帶臭味。易溶于冷、熱水中，溶液中性，耐凍結和解凍，不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。
在工業(yè)中用作多種目的的穩(wěn)定劑、稠化劑和加工鋪助劑,包括制作罐裝和瓶裝食品、面包房食品、奶制品、冷凍食品、色拉調(diào)味品、飲料、釀造、糖果、糕點花色配品等。制作食品時,易于流動,易于倒出倒入,易于管道化,減少能源消耗。
黃原膠被譽為“工業(yè)味精”
1、黃原膠無味、無臭、適用安全性強。
2、粘度高：與其他多糖類溶液相比，即使是低濃度也會產(chǎn)生很高的粘度，1%水溶液粘度相當于明膠的100倍，從而可作為良好的增稠和穩(wěn)定劑。
3、*的流變性，在剪切作用下，溶液的粘度會迅速下降，一旦剪切作用解除，溶液的粘度會立即恢復，這種特性賦予食品如冰淇淋、火腿腸、果汁和植物蛋白型飲料、焙烤食品以良好的口感。這種特性也使得黃原膠在石油鉆井和開采中得到廣泛的應用。
4、良好的熱穩(wěn)定性,在較大的溫度范圍內(nèi)（-18-130℃）保持*的功能，是生產(chǎn)冷凍食品和焙烤食品的良好輔料。
5、酸堿穩(wěn)定性，其粘度基本上不受酸堿的影響，在PH值1~12范圍內(nèi)能保持原有特性，從而使其有廣泛的應用范圍。
6、具有*的抗氧化和抗酶解作用，即使在次氯酸納、雙氧水 、生物活性酶存在的條件下仍能發(fā)揮作用。
7、具有廣泛的相溶性。與瓜爾豆膠、槐豆膠混合物可產(chǎn)生有益的協(xié)同作用。這種結構膠在一定條件下可產(chǎn)生凝膠作用。
8、與高濃度鹽類、糖類 共存時，仍保持穩(wěn)定的增稠體系。
9、對不溶性固體顆粒和油滴具有良好的懸浮性
10、微波穩(wěn)定性。已經(jīng)形成的穩(wěn)定體系，即使在微波爐中凍結一解凍都對其性能不會產(chǎn)生影響。
11、黃原膠為陰離子高聚物，在高分子接枝共聚中也有一定的應用。
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