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蛋氨酸有什么作用？
發(fā)布時間： 2020-04-10 點擊次數(shù)： 1185次
蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)硫作用生成牛磺酸，?；撬峋哂蟹浅Ｃ黠@的降壓作用。后蛋氨酸具有很好保護肝臟和解毒的功能，所以臨床上常用來治療像肝硬化、脂肪肝以及各種急慢性的病毒性肝炎等肝病的治療，均具有非常好的效果。另外還能預(yù)防和治療金屬和非金屬對人體的傷害。在生活中像葵花子、乳制品、酵母、海藻類的食物，蛋氨酸的含量都是非常高的。
蛋氨酸又名甲硫氨酸，甲硫氨酸是構(gòu)成人體的必需氨基酸之一，參與蛋白質(zhì)合成。因其不能在體內(nèi)自身生成，所以必須由外部獲得。如果甲硫氨酸缺乏就會導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)合成受阻，造成機體損害。體內(nèi)氧自由基造成的膜脂質(zhì)過度氧化是導(dǎo)致機體多種損害的原因。脂質(zhì)過氧化物會損害初級和次級溶酶體膜，使溶酶體內(nèi)含有的作為水解的酸性磷酸酶釋放出來，對細胞和淺粒體膜等重要的細胞器造成損害，甲硫氨酸通過多種途徑抗擊這些損害。含量測定：取本品約0.13g，精密稱定，加無水甲酸3ml與冰醋酸50ml溶解后，照電位滴定法，用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并將滴定的結(jié)果用空白試驗校正。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當(dāng)于14.92mg的C5H11NO2S。蛋氨酸的作用：1.抗各種原因引起的肝內(nèi)膽汁淤積病毒感染、妊娠和長期腸道外營養(yǎng)都有可能導(dǎo)致肝內(nèi)膽汁淤積，甲硫氨酸通過生成?；撬崤c膽汁酸共價結(jié)合，增強酸溶解度，易于排除肝細胞外，同時通過肝細胞膜磷的甲基化，增強Na+、K+、-ATP酶活性促進膽汁外排。應(yīng)用甲硫氨酸可以明顯減少由膽汁淤積引起的皮膚瘙癢和肝功異常。2.抗肝硬變、脂肪肝及各種急性、慢性、病毒性、黃疸性肝甲硫氨酸可以促進肝細胞膜磷脂甲基化，使膜流動性增強Na+、K+ -ATP酶泵作用強，可以減少肝細胞內(nèi)膽汁的淤積，轉(zhuǎn)硫基作用加強，從而增強了肝細胞內(nèi)半胱氨酸、谷胱苷肽及牛磺酸的合成，減少了膽汁酸在肝內(nèi)聚積，加強了解毒作用，有利于肝細胞恢復(fù)正常生理功能，促使黃疸消退和肝功能恢復(fù)。3.心肌保護作用甲硫氨酸通過增加體內(nèi)半胱氨酸和谷胱苷肽合成，增加谷胱苷肽過氧化物酶和超氧歧化酶活性，其甲基作用使內(nèi)源性磷脂合成增加，從而穩(wěn)定了溶酶體膜，減少了酸性磷酸酶的釋放，保護了心肌細胞線粒體免受損害，對克山病造成的心計損害尤為有用。4.降血壓作用甲硫氨酸通過轉(zhuǎn)硫作用生成?；撬嵊忻黠@的降壓作用。5.抗抑郁癥作用抑郁癥患者血液中甲硫氨酸濃度顯著降低補充外源性甲硫氨酸對抑郁癥有治療作用。6.預(yù)防和治療有毒金屬非金屬對人體的傷害甲硫氨酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成谷胱苷肽，是預(yù)防和治療重金屬鉛鎘汞對機體造成損害的重要物質(zhì)。它與進入人體內(nèi)的毒性金屬結(jié)合，變成可溶性的物質(zhì)隨膽汁排除體外，發(fā)揮了防毒和驅(qū)毒作用。人體肺部沾染SiO2粉塵后，組織釋放氧自由基增加造成脂質(zhì)過氧化增加，造成肺臟進一步損害，甲硫氨酸轉(zhuǎn)化成的半胱氨酸和谷胱苷肽可以陰斷這一過程，保護肺部免受進一步損害。甲基化在體內(nèi)生物合成與代謝中發(fā)揮著重要的作用。甲硫氨酸是體內(nèi)zui重要的甲基供體，很多含氮物質(zhì)在生物合成時甲硫氨酸提供甲基如肌酸、松果素、腎上腺素、肉堿、肌堿、膽堿、甲基組胺、甲菸胺等。同樣甲基化在蛋白質(zhì)和核酸的修飾加工方面也極為重要。
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